Produktbeschreibung
Benzaldehyd ist ein natürlich vorkommender aromatischer Aldehyd, auch bekannt als Benzoesäurealdehyd oder Phenylmethanal. Er ist der einfachste und kommerziell bedeutendste aromatische Aldehyd und weithin für seinen charakteristischen Bittermandelgeruch bekannt. Er erscheint als farblose bis hellgelbe ölige Flüssigkeit und dient als wichtiger Baustein in der Aroma-, Duftstoff-, Pharma- und Agrochemieindustrie.
Chemische Eigenschaften
Eigenschaft | Wert |
|---|---|
Schmelzpunkt | -26 °C (lit.) |
Siedepunkt | 178 – 179 °C (lit.) |
Dichte | 1,044 g/cm³ (20 °C, lit.) |
Dampfdichte | 3,7 (gegenüber Luft) |
Dampfdruck | 4 mmHg (45 °C); 1,3 hPa (20 °C); 133 Pa (26 °C) |
Brechungsindex | n²⁰/D 1,545 (lit.) |
FEMA | 2127 |
Fp (Flammpunkt) | 63 °C (geschlossener Tiegel); ~145 °F |
Lagertemp | Kühl, trocken und gut belüftet lagern; dicht verschlossen, unter Inertgas, vor Licht und Luft geschützt aufbewahren |
Löslichkeit | Mit Ethanol und Diethylether mischbar; praktisch unlöslich in Wasser |
pKa | 14,90 (bei 25 °C) |
Form | Flüssigkeit (unverdünnt) |
Farbe | Farblos bis blassgelb |
pH-Bereich | 5,9 (1 g/L, H₂O) |
pH-Wert | 5,9 (1 g/L, H₂O) |
Geruch | Süßer, starker Mandelgeruch (Bittermandel) |
Explosionsgrenze | 1,4 – 8,5 % (v/v) in Luft |
Biologische Quelle | Nicht zutreffend (synthetisch; die Verbindung kommt natürlich in Bittermandel, Aprikosen-/Pfirsichkernen vor) |
Geruchsart | Mandel (Bittermandel) |
Wasserlöslichkeit | Schwer löslich; 6,95 g/L (25 °C) |
Gefrierpunkt | -26 °C |
Empfindlich | Luft-, licht- und feuchtigkeitsempfindlich |
Merck | 14, 1058 |
JECFA-Nummer | 22 |
BRN | 471223 |
Dielektrizitätskonstante | 17,8 (20 °C) |
Stabilität | Stabil unter normalen Bedingungen; brennbar; unverträglich mit starken Oxidationsmitteln, starken Säuren, Reduktionsmitteln und Dampf; luft-, licht- und feuchtigkeitsempfindlich (oxidiert leicht zu Benzoesäure) |
InChI-Schlüssel | HUMNYLRZRPPJDN-UHFFFAOYSA-N |
LogP | 1,48 (log Pow) |
CAS-Datenbank-Referenz | 100-52-7 |
NIST-Chemie-Referenz | Benzaldehyd (100-52-7) |
EPA-Stoffregistrierungssystem | CASRN 100-52-7; DSSTox ID DTXSID8039241 |
Produktanwendungen
Aromastoffe: Die Hauptaromakomponente des Bittermandels; verwendet in Lebensmittelaromen, Getränken, Süßwaren und Backwaren.
Duftstoffe: Ein Schlüsselintermediat in der Parfümerie für die Synthese von Aromastoffen wie Zimtaldehyd, Benzylalkohol und Heliotropin.
Pharmazeutika: Rohstoff für die Synthese von pharmazeutischen Zwischenprodukten und Wirkstoffen (z. B. Mandelsäure, Ephedrin-Derivate).
Agrochemikalien: Zwischenprodukt bei der Herstellung von Pestiziden und Herbiziden.
Industriechemikalien: Verwendet bei der Herstellung von Farbstoffen, Weichmachern, fotografischen Chemikalien und anderen organischen Synthesen.
