Produktbeschreibung
Ethylsalicylat ist eine farblose, ölige Flüssigkeit mit einem milden, an Wintergrün erinnernden Aroma. Es hat einen Siedepunkt von 234 °C und einen Schmelzpunkt von 1,3 °C. Es ist gut löslich in Ethanol, Ether, Essigsäure und den meisten nichtflüchtigen Ölen, während es in Wasser und Glycerin nur wenig löslich ist.
Ethylsalicylat wird häufig in der organischen Synthese, bei der Herstellung von Aromen und Duftstoffen sowie als Lösungsmittel in verschiedenen Anwendungen eingesetzt. Es wird durch die Veresterungsreaktion von o-Hydroxybenzoesäure (Salicylsäure) mit Ethanol hergestellt, wodurch eine Verbindung mit wertvollen chemischen Eigenschaften für industrielle und Forschungszwecke entsteht.
Chemische Eigenschaften
| Schmelzpunkt | 1 °C (lit.) |
| Siedepunkt | 234 °C (lit.) |
| Dichte | 1,131 g/mL bei 25 °C (lit.) |
| Dampfdruck | 0,05 mm Hg (25 °C) |
| Brechungsindex | n20/D 1,522 (lit.) |
| FEMA | 2458 | ETHYLSALICYLAT |
| Flammpunkt | 225 °F |
| Lagertemperatur | Unter +30 °C lagern. |
| Löslichkeit | 0,25 g/l |
| Form | Flüssigkeit |
| pKa | 9,93±0,10 (vorhergesagt) |
| Farbe | Klare, farblose bis blassgelbe Flüssigkeit |
| Geruch | bei 100,00 %. süß, wintergrün, minzig, blumig, würzig, balsamisch |
| Geruchsart | minzig |
| Explosionsgrenze | 1,1 %(V) |
| Wasserlöslichkeit | schwer löslich |
| Merck | 143850 |
| JECFA-Nummer | 900 |
| BRN | 907659 |
| Dielektrizitätskonstante | 8,6 (21 °C) |
| InChI-Schlüssel | GYCKQBWUSACYIF-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 3,07 bei 21,9 °C |
| CAS-Datenbank-Referenz | 118-61-6 (CAS-Datenbankreferenz) |
| NIST-Chemie-Referenz | Benzoesäure, 2-hydroxy-, ethylester (118-61-6) |
| EPA-Stoffregistrierungssystem | Ethylsalicylat (118-61-6) |
| Gefahrensymbole | Xn,Xi |
| Risikosätze | 22-36/38-52/53 |
| Sicherheitssätze | 26-36 |
| WGK Deutschland | 1 |
| RTECS | VO3000000 |
| TSCA | Ja |
| HS-Code | 29182390 |
| Toxizität | LD50 oral bei Kaninchen: 1320 mg/kg LD50 dermal bei Kaninchen > 5000 mg/kg |
Produktanwendung
Gemäß GB 2760-96 ist Ethylsalicylat vorübergehend als Lebensmittelaroma zugelassen. Es wird hauptsächlich bei der Herstellung von künstlichem Zimtöl und verschiedenen Beerengeschmacksrichtungen verwendet, darunter Brombeere, schwarze Johannisbeere, Erdbeere, Himbeere und verwandte Fruchtaromen.
Ethylsalicylat wird auch in täglichen chemischen Produkten wie Seifenduftstoffen eingesetzt, wo es süße blumige Noten beisteuert und mit Düften wie Akazie, Ylang-Ylang und Maiglöckchen gemischt werden kann. In Mundpflegeprodukten wie Zahnpasta kann es in kleinen Mengen verwendet werden, um Aroma und Geschmack zu verändern oder zu verbessern, wobei es das Duftprofil seines Methylester-Gegenstücks ersetzt oder anpasst.
Darüber hinaus dient Ethylsalicylat als Lösungsmittel für Nitrocellulose, Duftstoffe und organische Syntheseverfahren. Es wird häufig als Zwischenprodukt in der organischen Synthese, bei der Herstellung künstlicher Aromen und in verschiedenen industriellen und chemischen Anwendungen genutzt.
