Calciumpropionat CAS-Nr. 4075-81-4 Produktbeschreibung
Calciumpropionat, auch als Calciumpropanoat bezeichnet, ist das Calciumsalz der Propionsäure. Es liegt typischerweise in Form eines weißen kristallinen Pulvers mit kaum oder keinem Geruch vor, obwohl ein leichter Propionsäuregeruch vorhanden sein kann. Die Verbindung ist unter normalen Raumtemperaturbedingungen stabil und hygroskopisch. Es ist mit starken Oxidationsmitteln unverträglich und weist eine hohe Löslichkeit in Wasser auf, während seine Löslichkeit in Alkohol begrenzt ist.
Calciumpropionat wird häufig als antimykotisches Konservierungsmittel in Lebensmittel- und Futtermittelanwendungen eingesetzt. Es bleibt unter normaler Licht- und Hitzeeinwirkung stabil und bildet beim Auflösen in Wasser eine alkalische Lösung. Es ist leicht löslich in Methanol und Ethanol, aber unlöslich in Benzol und Aceton. Bei Einwirkung feuchter Luft kann es Feuchtigkeit aufnehmen und zerfließen. Sein thermisches Verhalten umfasst den Verlust von Kristallwasser bei etwa 120 °C, einen Phasenübergang bei etwa 200–210 °C und die Zersetzung zu Calciumcarbonat bei etwa 330–340 °C. Der angegebene Schmelzpunkt liegt bei etwa 300 °C, wobei der pH-Wert im Allgemeinen zwischen 7 und 9 liegt.
Unter sauren Bedingungen setzt Calciumpropionat Propionsäure frei, was zu seiner antimikrobiellen Wirkung gegen bestimmte Mikroorganismen, einschließlich Aspergillus niger und einiger Bakterien, beiträgt. Es wird auch in Tierfutterformulierungen als schimmelhemmendes Additiv verwendet. Durch die Unterstützung bei der Kontrolle von Schimmel- und Hefewachstum kann Calciumpropionat das Risiko mikrobieller Verderbnis verringern und dazu beitragen, die Produktqualität während der Lagerung zu erhalten.
Zu seinen Hauptanwendungen gehören die Konservierung von Brot und anderen Backwaren, die Kontrolle von Pilzwachstum in zugelassenen Lebensmittel- und Futtermittelanwendungen sowie die Verwendung als Futtermittelzusatzstoff zur Verlängerung der Lagerfähigkeit. Bei der Einarbeitung in Futtermittelformulierungen zusammen mit anderen anorganischen Verbindungen kann es auch zu einer verbesserten Futterverwertung und Tierleistung beitragen, einschließlich Appetit und Milchproduktion bei Milchkühen. Die Quellformulierung empfiehlt eine Dosierung von unter 0,3 % des Gesamtfutters, berechnet als Propionsäure, vorbehaltlich geltender Vorschriften und Formulierungsanforderungen.
Calciumpropionat CAS#4075-81-4 Chemische Eigenschaften
| Schmelzpunkt | 300 °C |
| Dichte | 1,41[bei 20℃] |
| Dampfdruck | 0-399Pa bei 20-23℃ |
| Lagertemperatur | Unter +30 °C lagern. |
| Löslichkeit | Wasser: löslich 1g/10 mL, klar, farblos |
| Form | Kristalle oder kristallines Pulver |
| Farbe | Weiß |
| pH | 9,2 (200g/l, H2O, 20℃)(IUCLID) |
| Geruch | bei 100,00 %. mild, schwach propionsäureartig |
| Wasserlöslichkeit | 1 g/10 mL |
| Merck | 14,1698 |
| BRN | 3698682 |
| Stabilität: | Stabil. Hygroskopisch. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln. |
| Funktionen von Kosmetikinhaltsstoffen | KONSERVIERUNGSMITTEL |
| InChI | 1S/2C3H6O2.Ca/c2*1-2-3(4)5;/h2*2H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2 |
| InChI-Schlüssel | BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L |
| SMILES | CCC(=O)O[Ca]OC(=O)CC |
| LogP | 0,33 bei 25 ℃ |
| CAS-Datenbank-Referenz | 4075-81-4(CAS-Datenbankreferenz) |
| EPA-Stoffregistrierungssystem | Calciumpropionat (4075-81-4) |
Calciumpropionat CAS#4075-81-4 Sicherheitsinformationen
| Risikosätze | 36/37/38 |
| Sicherheitssätze | 24/25 |
| WGK Deutschland | 2 |
| RTECS | UE8450000 |
| TSCA | TSCA gelistet |
| HS-Code | 29155000 |
| Lagerklasse | 11 - Brennbare Feststoffe |
| Gefahrenklassifizierungen | Augenschädigung 1 STOT SE 3 |
| Daten zu gefährlichen Stoffen | 4075-81-4(Daten zu gefährlichen Stoffen) |
Calciumpropionat CAS-Nr. 4075-81-4 Produktanwendung
1. Lebensmittelindustrie
Calciumpropionat wird üblicherweise als Konservierungsmittel und Nährstoffzusatz in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet, darunter Brot, verarbeitetes Fleisch, Backwaren, Milchprodukte und Molke. Es ist besonders wirksam bei pH-Werten unter 5,5 und eignet sich daher für Teigformulierungen, in denen es das Schimmelwachstum hemmt. Es kann auch in Brotformulierungen verwendet werden, um den Natriumgehalt zu senken, sowie als Bräunungsmittel in verarbeitetem Obst und Gemüse. In bestimmten Anwendungen kann Natriumpropionat als Alternative dienen.
2. Getränkeindustrie
Calciumpropionat kann dazu beitragen, das mikrobielle Wachstum in Getränkeformulierungen zu kontrollieren, was zu einer verbesserten Produktstabilität und einer verlängerten Haltbarkeit beiträgt.
3. Pharmazeutische Industrie
Calciumpropionat-Pulver wird in bestimmten Formulierungen wegen seiner antimikrobiellen Eigenschaften verwendet. Es wurde auch in Zubereitungen auf Aloe-Vera-Basis eingesetzt, die in ganzheitlichen Therapien verwendet werden, wo es das Schimmelwachstum hemmt und die Formulierungsstabilität aufrechterhält, wodurch möglicherweise höhere Konzentrationen von Aloe-Vera-Flüssigkeit eingearbeitet werden können.
4. Landwirtschaft und Tierfutter
Calciumpropionat wird als Futtermittelzusatz und Nahrungsergänzungsmittel verwendet, unter anderem in Formulierungen, die dazu dienen, Milchfieber bei Milchkühen vorzubeugen. Es wird auch in Geflügelfutter und anderen Tierfuttermitteln eingesetzt, darunter Rinder- und Hundefutter. Darüber hinaus findet es Anwendung in bestimmten Pestizidformulierungen.
5. Kosmetik und Körperpflege
Calciumpropionat, gekennzeichnet durch die Lebensmittelzusatzstoff-Bezeichnung E282, kann in ausgewählten Kosmetik- und Körperpflegeformulierungen als Konservierungsmittel wirken, indem es das mikrobielle Wachstum hemmt und das Risiko eines Produktverderbs verringert. Je nach den Anforderungen der Formulierung kann es auch zur pH-Wert-Anpassung verwendet werden.
6. Industrielle Anwendungen
Calciumpropionat wird in ausgewählten industriellen Formulierungen verwendet, darunter Additive für Farben und Beschichtungen sowie bestimmte Anwendungen in der Galvanotechnik und Oberflächenbehandlung.
7. Fotografieindustrie
Calciumpropionat findet auch Anwendung bei der Herstellung von Fotochemikalien und Materialien, die in der fotografischen Verarbeitung verwendet werden.
