Sorbinsäure CAS-Nr. 110-44-1 Produktbeschreibung
Sorbinsäure, auch bekannt als 2,4-Hexadiensäure, 2-Propenylacrylsäure oder Kräuterteesäure, ist ein weit verbreiteter Lebensmittelzusatzstoff mit der Summenformel C₆H₈O₂. Sie wird für ihre Fähigkeit geschätzt, das Wachstum verschiedener Pilze, insbesondere Hefen und Schimmelpilze, zu hemmen, wodurch die Produktqualität erhalten und die Haltbarkeit verlängert wird.
Über die Lebensmittelindustrie hinaus hat Sorbinsäure ein breites Anwendungsspektrum, darunter Tierfutter, Kosmetika, pharmazeutische Formulierungen, Verpackungsmaterialien und Kautschukadditive, was sie zu einer vielseitigen Zutat in zahlreichen industriellen Sektoren macht.
Sorbinsäure CAS#110-44-1 Chemische Eigenschaften
| Schmelzpunkt | 132-135 °C (lit.) |
| Siedepunkt | 228 °C |
| Dichte | 1,2 g/cm3 bei 20 °C |
| Dampfdruck | 0,01 mm Hg (20 °C) |
| Brechungsindex | 1,4600 (Schätzung) |
| FEMA | 3921 | 2,4-HEXADIENSÄURE, (E,E)- |
| Flammpunkt | 127 °C |
| Lagertemperatur | 2-8 °C |
| Löslichkeit | Ethanol: 0,1 g/ml, klar |
| pKa | 4,76 (bei 25 °C) |
| Form | Kristallines Pulver |
| Farbe | Weiß oder cremeweiß |
| Geruch | mild |
| pH | 3.3 (1,6 g/l, H2O, 20 °C) |
| biologische Quelle | synthetisch |
| Wasserlöslichkeit | 1,6 g/L (20 ºC) |
| Merck | 14,8721 |
| JECFA-Nummer | 1176 |
| BRN | 1741831 |
| Henry-Konstante | 3,3×101 mol/(m3Pa) bei 25 ℃, Abraham und Jr. (2019) |
| Stabilität: | Mit dieser Säure gesättigtes Material kann sich spontan entzünden. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln. Kann lichtempfindlich sein. |
| Hauptanwendung | Reinigungsprodukte Kosmetika Aromen und Duftstoffe Lebensmittel und Getränke Körperpflege |
| Funktionen von Kosmetikinhaltsstoffen | KONSERVIERUNGSMITTEL DUFTSTOFF |
| InChI | 1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+ |
| InChI-Schlüssel | WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N |
| SMILES | C\C=C\C=C\C(O)=O |
| LogP | 1,32 bei 20 ℃ |
| CAS-Datenbank-Referenz | 110-44-1(CAS-Datenbankreferenz) |
| NIST-Chemie-Referenz | 2,4-Hexadiensäure, (E,E)-(110-44-1) |
| EPA-Stoffregistrierungssystem | Sorbinsäure (110-44-1) |
Sorbinsäure CAS#110-44-1 Sicherheitsinformationen
| Gefahrensymbole | Xi |
| Risikosätze | 36/37/38-36/38 |
| Sicherheitssätze | 26-36-24/25 |
| WGK Deutschland | 1 |
| RTECS | WG2100000 |
| F | 8 |
| Selbstentzündungstemperatur | >130 °C |
| TSCA | TSCA gelistet |
| HS-Code | 29161930 |
| Lagerklasse | 11 - Brennbare Feststoffe |
| Gefahrenklassifizierungen | Augenreiz. 2 |
| Hautreiz. 2 | |
| Daten zu gefährlichen Stoffen | 110-44-1(Daten zu gefährlichen Stoffen) |
| Toxizität | LD50 oral bei Ratten: 7,36 g/kg (Smyth, Carpenter) |
Sorbinsäure CAS-Nr. 110-44-1 Produktanwendung
In kosmetischen Formulierungen kann Sorbinsäure als konservierender Inhaltsstoff in Emulsionen, Salben und verschiedenen Cremes eingearbeitet werden. Sie kann natürlich aus den Beeren von Ebereschen und Vogelbeerbäumen gewonnen oder durch synthetische Verfahren hergestellt werden.
Trotz ihrer weitverbreiteten Verwendung zur Konservierung kann Sorbinsäure bei bestimmten Personen je nach Formulierung und individueller Verträglichkeit Hautreizungen oder Empfindlichkeiten verursachen.
