Produktbeschreibung
Citronensäure-Monohydrat findet in verschiedenen Bereichen eine breite Anwendung. Es wird häufig bei der Herstellung von Citratpuffern für Thrombozytenstudien in der Intravitalmikroskopie und als Pufferlösung bei Verfahren zur Antigen- und Epitop-Demaskierung verwendet. Darüber hinaus wirkt es als wirksamer pH-Regulator in der Lebensmittel-, Getränke- und Pharmaindustrie. In der Tierernährung trägt es außerdem zur Verbesserung der Absorption und Verwertung von Nahrungskalzium bei, was zu einer besseren Nährstoffeffizienz beiträgt.
Produktname: | Citronensäure-Monohydrat |
Synonyme: | 1,2,3-Propantricarbonsäure, 2-hydroxy-, Monohydrat;1,2,3-Propantricarbonsäure,2-hydroxy-,Monohydrat;2,3-Propantricarbonsäure,2-hydroxy-Monohydrat;Citronensäure;Citronensäure-Hydrat;Citronensäurehydrat;Citronensäure-Hydrat;Citronensäure-Monohydrat, 99,5+% |
CAS: | 5949-29-1 |
MF: | C6H10O8 |
MW: | 210.1388 |
EINECS: | 200-662-2 |
Produktkategorien: | BioXtra-Puffer;Biologische Puffer;Puffer A bis Z;Bausteine;Carbonylverbindungen;Carbonsäuren;Chemische Synthese;Ernährungsforschung;Organische Bausteine;Sonstige Biochemikalien;Phytochemikalien nach chemischer Klassifizierung;ACS-Qualität;Essenzielle Chemikalien;Anorganische Salze;Forschungsgrundstoffe;Lösungen und Reagenzien;Citronensäure-Monohydrat wird hauptsächlich als Säuerungsmittel, Aromastoff und Konservierungsmittel in Lebensmitteln und Getränken verwendet;Lebensmittelzusatzstoff und Säuerungsmittel;C-D, Puriss p.a. ACS;Puriss p.a. ACS;Puffer A bis Z Carbonylverbindungen;Sonstige Biochemikalien Biologische Puffer;In Pflanzen vorkommende Biochemikalien;C6-Ernährungsforschung;Carbonsäuren;SigmaUltra-Puffer;ACS-Qualität Carbonylverbindungen;Essenzielle Chemikalien;Sonstige Biochemikalien;Analytische Reagenzien;Analytische Reagenzien für den allgemeinen Gebrauch;Puriss;Puffer A bis Z Essenzielle Chemikalien;USP/MultiCompendial-Qualitätspuffer;USP Biologische Puffer;Biologische Puffer;Routine-Reagenzien;Puffer A bis Z Ernährungsforschung;Reagenzienqualität Stoffwechselwege;Metaboliten und Cofaktoren auf der Karte der Stoffwechselwege;Sonstige Biochemikalien Essenzielle Chemikalien;TCA;5949-29-1;bc0001;C6 |
Mol-Datei: | 5949-29-1.mol |
Chemische Eigenschaften
Schmelzpunkt | -94 °C (lit.) |
Siedepunkt | 56 °C bei 760 mm Hg (lit.) |
Dichte | 0,791 g/ml bei 25 °C (lit.) |
Schüttdichte | 800-1000 kg/m3 |
Dampfdichte | 2 (gegenüber Luft) |
Dampfdruck | 184 mm Hg (20 °C) |
Brechungsindex | n |
Flammpunkt | 1 °F |
Lagertemperatur | keine Einschränkungen. |
Löslichkeit | Citronensäure-Monohydrat ist sehr gut löslich in Wasser, gut löslich in Ethanol und schwer löslich in Ether. |
Form | Feststoff |
pKa | 3,138, 4,76, 6,401 |
Spezifisches Gewicht | 0,810 (20/4 °C) |
Farbe | Weiß |
Geruch | Typisch, praktisch geruchlos |
pH | 1,85 (50 g/l, H2O, 25 °C) |
Wasserlöslichkeit | 1630 g/l (20 °C); H2O: löslich 54 % (w/w) bei 10 °C (Citronensäure in Wasser) |
Empfindlich | Hygroskopisch |
Merck | 14,2326 |
BRN | 4018641 |
Stabilität: | Stabil. Unverträglich mit Oxidationsmitteln, Basen, Reduktionsmitteln, Nitraten. |
InChI-Schlüssel | YASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N |
CAS-Datenbank-Referenz | 5949-29-1 (CAS-Datenbankreferenz) |
NIST-Chemie-Referenz | Citronensäure-Monohydrat (5949-29-1) |
EPA-Stoffregistrierungssystem | 1,2,3-Propantricarbonsäure, 2-hydroxy-, Hydrat (1:1) (5949-29-1) |
Produktanwendungen
Citronensäure-Monohydrat ist eine natürlich vorkommende Tricarbonsäure, die häufig in Zitrusfrüchten enthalten ist. Aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften wird sie weithin als pharmazeutischer Hilfsstoff verwendet, da sie dazu beiträgt, die Stabilität der Wirkstoffe zu bewahren und die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern. Sie dient außerdem als Konservierungsmittel und Säuerungsmittel zur pH-Regulierung. Darüber hinaus wirkt Citronensäure als Antikoagulans, indem sie Calciumionen im Blut bindet. Ferner wird sie als Ansäuerungsmittel, Lebensmittelzusatzstoff und Synergist eingesetzt, um die Wirksamkeit von Antioxidans-Formulierungen zu erhöhen.
