Natriumacetat CAS#127-09-3 Produktbeschreibung
Natriumacetat (CH₃COONa), das Natriumsalz der Essigsäure, ist eine farblose, hygroskopische kristalline Verbindung mit vielfältigen Anwendungen in industriellen, laboratorischen und kommerziellen Bereichen.
In der Textilverarbeitung wird Natriumacetat zur Neutralisierung von Schwefelsäure in Abwasserströmen verwendet und kann in Prozessen mit Anilinfarbstoffen als Fotolack fungieren. In der Bauindustrie kann es in Formulierungen zur Betonbehandlung eingesetzt werden, um feuchtigkeitsbedingte Schäden zu minimieren. In der Lebensmittelverarbeitung wird Natriumacetat häufig als Würz- und Geschmacksverstärker verwendet.
In Laborumgebungen wird Natriumacetat häufig als Puffersubstanz eingesetzt, um stabile pH-Bedingungen aufrechtzuerhalten. Aufgrund seiner Eigenschaften zur thermischen Energiespeicherung ist es zudem ein Schlüsselmaterial in wiederverwendbaren Heizkissen, Handwärmern und kristallisationsbasierten Wärmepackungen, die oft als „heißes Eis“ bezeichnet werden.
Für die laboratorische Herstellung kann Natriumacetat durch Umsetzung von Essigsäure mit Natriumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat oder Natriumhydroxid gewonnen werden. Im industriellen Maßstab wird es üblicherweise durch Neutralisation von Essigsäure mit Natriumhydroxid hergestellt.
Natriumacetat CAS#127-09-3 Chemische Eigenschaften
| Schmelzpunkt | >300 °C (Zersetzung)(lit.) |
| Dichte | 1,01 g/ml bei 20 °C |
| FEMA | 3024 | NATRIUMACETAT |
| Brechungsindex | 1.464 |
| Flammpunkt | >250 °C |
| Lagertemperatur | Bei +5 °C bis +30 °C lagern. |
| Löslichkeit | H2O: 3 M bei 20 °C, klar, farblos |
| pKa | 4,756[bei 20 ℃] |
| Form | Pulver |
| Farbe | weiß |
| Spezifisches Gewicht | 1.45 |
| Geruch | Leichter Essigsäuregeruch |
| pH | 7,87(1 mM Lösung);8,33(10 mM Lösung);8,75(100 mM Lösung);9,04(1000 mM Lösung) |
| pH-Bereich | 8,5 - 9,9 bei 246 g/l bei 25 °C |
| Geruchsart | geruchlos |
| biologische Quelle | synthetisch |
| Wasserlöslichkeit | 500 g/L (20 ºC) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,03 |
| λ: 280 nm Amax: 0,02 | |
| Empfindlich | Hygroskopisch |
| Hydrolyseempfindlichkeit | 0: bildet stabile wässrige Lösungen |
| Merck | 148571 |
| Siedepunkt | >400 °C (Zersetzung) |
| BRN | 3595639 |
| Stabilität: | Stabil. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln, Halogenen. Feuchtigkeitsempfindlich. |
| Funktionen von Kosmetikinhaltsstoffen | PUFFERUNG |
| DUFTSTOFF | |
| InChI | 1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1 |
| InChI-Schlüssel | VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M |
| SMILES | [Na+].CC([O-])=O |
| LogP | -3.72 |
| CAS-Datenbank-Referenz | 127-09-3(CAS-Datenbankreferenz) |
| NIST-Chemie-Referenz | Natriumethanoat(127-09-3) |
| EPA-Stoffregistrierungssystem | Natriumacetat (127-09-3) |
| Absorption | ≤0,01 bei 260 nm in H2O bei 100 mM |
| ≤0,01 bei 280 nm in H2O bei 100 mM |
Natriumacetat CAS#127-09-3 Sicherheitsinformationen
| Sicherheitssätze | 22-24/25 |
| WGK Deutschland | 1 |
| RTECS | AJ4300010 |
| F | 3 |
| Selbstentzündungstemperatur | 607 °C |
| TSCA | TSCA gelistet |
| HS-Code | 29152200 |
| Lagerklasse | 11 - Brennbare Feststoffe |
| Daten zu gefährlichen Stoffen | 127-09-3(Daten zu gefährlichen Stoffen) |
| Toxizität | LD50 oral bei Kaninchen: 3530 mg/kg LD50 dermal bei Kaninchen > 10000 mg/kg |
Natriumacetat CAS-Nr. 127-09-3 Produktanwendung
Natriumacetat hat ein breites Spektrum an industriellen und kommerziellen Anwendungen. Es wird häufig als Beizmittel beim Textilfärben verwendet und auch in der Fotografie, Lebensmittelverarbeitung, Glukosereinigung, Fleischkonservierung, Gerberei und in Dehydratationsprozessen eingesetzt. In der analytischen Chemie spielt es eine wichtige Rolle bei der Herstellung von Pufferlösungen, um stabile pH-Werte aufrechtzuerhalten.
In der Lebensmittelindustrie dient Natriumacetat als Konservierungsmittel in verarbeiteten Fleischprodukten und wird oft mit anderen organischen Säuresalzen wie Lactaten und Propionaten kombiniert, um die Konservierungsleistung zu verbessern. Die typische Anwendungsmenge liegt bei etwa 0,2 %–0,5 %, abhängig von der Produktformulierung und den geltenden Vorschriften. Natriumacetat wird auch in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet, darunter Salatdressings und verzehrfertige Mahlzeiten.
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